美国黑胡桃木是胡桃科（Jualandaceae）胡桃属（Juglans）的木料，胡桃属共有约 15 种木料，散布于南美洲、北美洲、欧洲西北部、亚洲东部。在家具、橱柜、实木地板的出产中，最罕见的有两种胡桃木是黑胡桃木（Juglans nigra）和胡桃木（Juglans regia）。
美国黑胡桃木（Juglans nigra）发源于北美，听说最后以维吉尼亚胡桃木（Virginia walnut）的叫法著名。美国黑胡桃木散布很是普遍，从南安粗略、加拿大到得克萨斯、缅因州和佛罗里达都有散布。
美国黑胡桃木纹理直或斜，木料切削面滑腻而有光芒，年轮清楚而纹理雅观、抗侵蚀才能强，是一种最耐用的木料，轻易加工且涂饰机能杰出，有杰出的尺寸不变性，产物不易变形。因为胡桃木固有的经久性，它成为天下各地受接待的家具用材，好久以来就用来出产格式美好的家具，良多古玩和古家具也用胡桃木所做；因为它是跟着年月流逝而光芒度愈来愈好的多数木料之一，并且有着文雅斑斓的纹理，是以在外洋才有"美国木料中的贵族"的隽誉；因为美国黑胡桃树比胡桃树要高良多，是美国阔叶材中最大的木料之一，胡桃木的色彩跟着时候的流逝会变淡，而美国黑胡桃跟着年月的长远愈来愈深，以是美国黑胡桃木仍是美国橱柜的最好用材。
北美黑胡桃原木
胡桃木易于用手工和机器东西加工。适于敲钉、螺钻和胶合。能够耐久保留油漆和染色，可打磨成特别的终究结果。枯燥得很慢，须要谨慎防止窑中烘干后的降等丧失。 胡桃木有杰出的尺寸不变性。
黑胡桃木家具
胡桃木是密度中等的健壮的硬木，抗曲折及抗压度中等，韧性差。有杰出的热压成型才能。气干密度0.85g/cm3；材质坚固，细致平均；纹理多带玄色，带状条纹，天然散；不易开裂；抗菌、白蚁的风险、耐侵蚀。深色的胡桃木表现雀跃，感性。以玻璃金属对照，夸大古代、繁复感。因为本身色彩的身分，深受大户型业主的爱好，也能和业主的身份位置相形见绌。
黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为斑斓的大抛物线斑纹（大山纹）。黑胡桃很是高贵，做家具凡是用木皮，少少用实木。